¡La segunda edición del Festival Afroquimba en Mosquera cerró con éxito, destacando la cultura, las tradiciones y la gastronomía afrocaribeña a través de una variada oferta de platos ancestrales!
Durante los tres días del festival, los asistentes pudieron disfrutar preparaciones como mote de pescado, sancocho de guandú con carne salada, mote de queso, posta cartagenera, arroz de camarón, chivo y gallina criolla guisada. También se presentó una propuesta vegetariana inspirada en Mosquera, elaborada con diferentes tipos de setas.
El evento permitió fortalecer el reconocimiento de la cultura afro y acercar sus tradiciones a la comunidad. Los emprendedores participantes destacaron la acogida del público y señalaron la importancia de continuar generando estos espacios para dar a conocer la riqueza gastronómica y cultural de las comunidades afrocolombianas.
Información de: Bacatá Stereo.
