¡El municipio de Sasaima consolida un importante avance para el desarrollo rural con la puesta en marcha de una planta de transformación de cacao que permite a los productores pasar del grano al chocolate!
La nueva planta permite triplicar los ingresos de los cacaocultores, al transformar el cacao en chocolate de mesa y bases para bombonería, abriendo oportunidades en compras públicas, comercio formal y mercados de exportación. Se trata de una infraestructura única en el país, desarrollada bajo un modelo de inversión público–privada.
El proyecto contó con el apoyo de la Agencia de Comercialización de Cundinamarca (ACODER) y FEDECACAO, y tiene capacidad para procesar hasta una tonelada de cacao semanal, utilizando tecnología de punta para cada fase del proceso productivo.
Sasaima fue seleccionado por su número de hectáreas sembradas, su ubicación estratégica en la región de mayor producción de cacao y su cercanía a Bogotá, factores que facilitan la comercialización. Esta iniciativa ratifica el compromiso del departamento con un campo más productivo, rentable y sostenible para las familias cundinamarquesas.
Información de: Gobernación de Cundinamarca.
